最正确的剩菜料理方法剩菜在冰箱里储存，全球吃之前一定要高温回锅。
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大块无骨肉类则可以切成丝或丁，换机和路再加些新的蔬菜、配料重新翻炒，打造不同的口味。如果是卤味及熏酱食品，市场口味偏重，若是将其搭配时蔬煮汤，便可把盐味煮出来，让浓味变淡。绝对不能留的剩菜Top2：整体海鲜吃海鲜本身就强调味道鲜美，过餐不但会导致鲜味尽失，而且容易伤害我们的肝脏和肾脏。
没有剩菜，看涨就没有伤害。炒蔬菜本身就会让维C流失，全球如果再加热，有营养的维生素也会消失殆尽。
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